Atleter-Berømtheder

Er selleri juice sund?

Mere end en grøn stilk dyppet ned i jordnøddesmør eller den typiske (sundere) side til en bunke af buffalo vinger, får selleri en ny lejekontrakt på holdbarheden: juice.

Måske er den nye 'it' grønne selleri juice fyldt med vitaminer og mineraler, der kan hjælpe med fordøjelsen, rense og afgifte kroppen og hjælpe med vægttab. Når det presses, indeholder en halv kop selleri juice 40 kalorier - en medium stilk har seks kalorier - hvilket kan være en anden del af dens sundhedsappel.



Højt indhold af K-vitamin såvel som calcium og flavonoider, frisk rå selleri og dens juice kan hjælpe styrke knogler og forhindre osteoporose ifølge en nylig undersøgelse. Stængler indeholder også antioxidanter og fytokemikalier, som kan hjælpe med at reducere både betændelse og sygdomsrisiko, Jenna Gorham , registreret diætist ernæringsekspert, fortalte os. Men det betyder ikke, at selleri eller dets juice er en mirakel mad for alle.

Gorham tilføjer: 'Desværre er der intet specielt ved selleri for at gøre det til den magiske kur - hele tendensen gør det til at være.' Hun siger, at det ikke er sundt at spise selleri dagligt, men at inkludere en række frugter og grøntsager i din kost er lige så gavnligt, hvis ikke mere end den mængde, du inkluderer. “Selleri indeholder også fiber (når det indtages hel), A-vitamin, folat, kalium og C-vitamin, så ja, inklusive selleri i din kost kan være et sundt valg. Selleri juice i sig selv er ikke blevet undersøgt, og påstandene bag tendensen understøttes ikke af videnskaben. ”

TIL seneste rapport iJournal of Evidence-based Complementary & Alternative Medicinefundet, at selleri (hel) har antiinflammatoriske egenskaber og kan hjælpe med at forhindre hjerte-kar-sygdomme, gulsot, leversygdom, urinvejsinfektioner, reumatisk lidelse samt hjælpe med at reducere højt blodtryk, kroniske hudlidelser og mere. En anden rapport fra University of Illinois College of Agricultural viste, at apigenin, luteolin, flavonoider i selleri (og artiskokker) måske endda hjælper dræbe kræftceller i bugspytkirtlen .





Der er stadig mere forskning inden for selleri og dets juice, men en påstand Gorham mener ikke har nogen vægt, er at drikke selleri juice på tom mave (dvs. første om morgenen) hjælper en person med at få den fulde effekt af det, der hjælper med fordøjelsen og vægtkontrol. ”Uanset hvilket tidspunkt på dagen eller hvor fuld eller tom din mave er, får du det samme fra selleriets næringsstofsammensætning,” siger Gorham.

Saftning af stilke gør det lettere at fordøje, men fjerner det også af alle dets naturlige fibre, som kan hjælpe dig med at føle dig mæt længere eller hjælpe med dit tarmesundhed. I stedet anbefaler Gorham også at spise selleri hele for at få sin fulde fiber. 'De fleste mennesker spiser ikke nok fiber, og selleri er en fantastisk måde at tilføje smag til retterne samtidig med at det øger fiberindtagelsen,' siger Gorham, som også foreslår at tilføje det grønne til at røre fries, supper, gryderetter, salater, kornretter, gryderetter. , og mere. “Selleri, gulerod og løg er klassikeren Fransk Mirepoix , som giver en lækker smagsbase til en række retter, ”siger hun. 'Prøv at tilføje den i en smoothie med andre frugter og grøntsager, eller spis den almindelig med en skefuld jordnøddesmør og toppet med rosiner.'

Anbefalet